나라 일이 시끄럽고 경제가 나빠지면서 스트레스받는 일이 많고 해서 술도 많이 먹는 것 같다. 술 많이 먹은 다음날 아침이면 속이 많이 쓰린다. 머리도 아프고 입에서 술냄새도 많이 나고 술을 마실 때의 즐거움은 사라지고 몸은 괴롭고 힘들다. 이럴 때 따끈한 콩나물국을 한그릇 마시면 속이 확 풀린다.  

하나 꼭 기억해 두어야할 것은 콩나물국을 끊일 때 마늘과 파를 뜸뿍 넣어야되고 콩나물국을 먹은후 냉수를 먹으면 안된다.  

한의학에서 술을 해독하는데 있어서 3가지 방법이 있는데, 첫째는 땀을 내는 것, 둘째는 소변을 많이 보는 것, 셋째는 위나 장속에 있는 내용물을 빨리 소화시키거나 배설시키는 것, 콩나물은 이 세가지모두를 충족시킬 수 있다. 콩나물이 좋다는 것은 알고있지만 콩나물이 우황청심환에도 들어 있다는 것은 모를 것이다.  

옛부터 한의학에서는 콩나물이 대두황권(大豆黃卷)이란 한약명으로 되어 있고 효과를 살펴보면 청열이습작용과 해독작용이 있고, 이것은 몸에 있는 열을 제거하고 수분대사를 해주면서 몸의 중금속이나 알콜 등을 땀으로 배설 시켜주는 것이다. 그리고 땀을 내게 하면서 해독시키는 작용과 류머티스신경통과 이뇨작용 효과가있다.  

최근 연구보고에 의하면 지방을 대사시키는 작용도 있다고한다. 우리는 우리몸에 좋은 콩나물을 많이 먹어야한다. 그렇다고 콩나물의 술해독작용을 믿고 술을 많이 드시면 안된다.