1.
±âÀú¼¼Æ÷»óÇǾÏ
ÇǺο¡
¿ø¹ßÇÏ´Â »óÇǼº
¾Ç¼ºÁ¾¾çÀ¸·Î ±âÀú
¼¼Æ÷»óÇÇÁ¾, Àá½Ä¼º
¾Ï, ¸ð¸ð Á¶Á÷¾Ï
À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. Àüü
ÇǺξÏÀÇ 50% Â÷ÁøÇÑ´Ù.
Èæ°¥»öÀ̼ º¸Åë
º¼¼ö ÀÖ´Â »ö±ò±îÁö
´Ù¾çÇÑ »ö±òÀÇ ¿¬ÇÑ
¹Ý±¸»ó °áÀý(ÚâϹßÒÌ¿ï½)·Î
½±°Ô ±Ë¾çÈÇÑ´Ù.
ÀüÀÌ´Â µå¹®µ¥ ±íÀº
°÷À¸·Î ħÀ±ÇØ °¡´Â
°æÇâÀÌ °ÇÏ°í Àç¹ßÇϱâ
½±´Ù. ÀÌ ¾ÏÁ¾Àº
¸¸¼º ¹æ»ç¼ºÇǺο°,
¸¸¼º Àϱ¤ÇǺο°
Áö¼±¸ð¹Ý µî¿¡ Àß
¹ß»ýÇϴµ¥ Àü±¸
ÁúȯÀÌ ¶Ñ·ÇÇÏÁö
¾Ê´Â °ÍÀ̸¹´Ù. 50¡60¼¼¿¡
´Ù¹ßÇϸç Ãʱ⿡´Â
¿¯ÀºÈ²»ö ȤÀº ºÐÈ«»öÀÇ
°áÀý·Î¼ ÇǺο¡¼
¾à°£ µ¹ÃâÇÑ´Ù. Ç¥¸éÀº
¸Å²ô·´°í ¹Ýµé¹ÝµéÇÏ°í
¸ð¼¼Ç÷°üÈ®Àå°ú ÇÔ²²
µüµüÇÏ°í µ¿ÅëÀº
º°·Î ¾ø´Ù. ¾Ï¼¼Æ÷°¡
±íÀÌ ÀÖÀ¸¸é ÇǺΰ¡
¾à°£ ÆÄÀÌ°í Á¤»óÇǺÎÀÇ
ÁÖ¸§ÀÎ »öü¸¦ ÀҰԵǸç
½Ã°£ÀÌ ¿À·¡ °æ°úµÇ¸é
ÇǺÎÇ¥¸é¿¡ ºñ´Ã°°ÀÌ
²®ÁúÀÌ »ý±â°í, ¶³¾îÁö´Â
°áÁ¤ÀÌ »ý±â´Â °úÁ¤À»
¹Ýº¹ÇÏ¸é¼ ÇǺΰ¡
Çæ¸é¼ ÇÇ°¡ ³´Ù.
º´¼Ò ºÎÀ§°¡ ³Ð¾îÁö¸é
Áß¾Ó¿¡ ǥõ¼º±Ë¾çÀÌ
Çü¼ºµÇ¸ç ±Ë¾çÁÖÀ§
Å׵θ®°¡ ºÒ±ÔÄ¢ÇÏ´Ù.
ÀϺΠ±âÀú¼¼Æ÷»óÇǾÏÀº
Èæ»öħÂøÀÌ ÀÖ´Ù.
±âÀú¼¼Æ÷¾ÏÀº ÁÖ·Î
±¹ºÎħÀ±ÇÏ¸é¼ Ä¿Áö³ª,
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÀÓÆÄÀýÀüÀÌ´Â
¾ø´Ù.
2.
ÆíÆò»óÇǼ¼Æ÷¾Ï
¾ÏÁ¾ÀÇ
ÇüÅÂÇÐÀû ºÐ·ù¿¡
ÀÇÇÑ ¸íĪÀÇ Çϳª·Î¼
ÆíÆò»óÇÇ¾Ï ¶Ç´Â
À¯±Ø¼¼Æ÷¾Ï ¶Ç´Â
ºñ´Ã¸ð¾çÀ¸·ÎÇÑ ¼¼Æ÷¾ÏÀ̶ó
Çؼ ¸°»ó¼¼Æ÷¾Ï
À̶ó°íµµÇÑ´Ù. Ãʱâ»óÇǼ¼Æ÷¾ÏÀº
ºÓÀº ¹ÝÁ¡¸ð¾çÀÇ
ÇǺμջóÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª¸é¼
Á¤µµ°¡ ´Ù¸¥ ºñ´Ã¸ð¾çÀÇ
°ÌÁúÀÌ ¹þ°ÜÁö¸é¼
¶Ç »ý¼ºÀ̵ȴÙ. ÈçÈ÷
³ëÀμº ÇǺΰ¢ÁúÀÌ
½ÉÇϰųª ¸¸¼º±«¾ç
È»ó µîÀÇ º´º¯À»
±âÃÊ·Î ÇÏ¿© ¹ßÀüÇÏ¿©
¿À¸ç Ç¥ÇÇ»öÀÌ ºÓÀ¸¸ç
µüµüÇÏ°í Á¤»óÇǺκ¸´Ù
Æ¢¾î ¿À¸£°í °áÀýÀÌ
Çü¼ºµÈ´Ù. Ç¥¸é°¢ÁúÁõÀÌ
Å»¶ôµÇ¸é ºÓÀº»ö
±«¾çµÈ Ç¥¸éÀÌ º¸À̸é¼
Áø¹°°ú ÇÇ°¡ »ïÃâÀÌ
µÇ¸ç »óó°¡ µüÁö°¡Áö¸é¼
¶Ç ´Ù½Ã Áø¹°°ú ÇÇ°¡
»ïÃâµÇ¸é¼ ¿À·¡µµ·Ï
³´Áö ¾Ê´Â´Ù. Áõ»óÀÌ
±í°Ô ĨÀԵǸé¼
±Ë¾çµÑ·¹°¡ ¾à°£
¿Àµ¹µµµ¹ ÇÏ°Ô Æ¢¾î
¿À¸£°í ºÓÀº»ö °ú¸³¸ð¾çÀ»
ÀÌ·ç°í Á¶Á÷ÀÇ ±«»ç¿Í
À°¾Æ Á¶Á÷ÀÇ Áõ½ÄÀ»
ÀÚÁÖ µ¿¹ÝÇÑ´Ù.
¡ß
½Ä ÀÌ ¿ä ¹ý ¨ç ´ç±Ù 150g
»ç°ú1°³ ±Ö½°³
¹ú²Ü¾à°£À» ÁóÀ»
³»¾î 1ÀÏ 1ȸ º¹¿ë ¨è´ç±Ù 75g µÅÁö°£
120g »ý°20g ˜®¾Æ¼
¼Ò±Ý¾à°£ ³Ö¾î º¹¿ëÇÑ´Ù. ÇÑÀÇÇп¡¼´Â
ÇǺξÏÀ» ÈæÁ¤·¼®Á¶(à´îÅ)·¹ø½Åâ
À̶ó°í ÇÑ´Ù. dz(ù¦)·½À(ã¥)·¿(æð)·µ¶(Ô¸)·°æ¶ô(ÌèÕ©)¿¡
ħÀÔÇÏ¿© Ç÷(úì)ÀÌ
ÀÀü(ëêôò)·Î ¹ß»ýÇß´Ù°í
º»´Ù. ½À¿³»¿ÂÇü(ã¥æðÒ®è³úþ),
¿µ¶¿Â°áÇü(æðÔ¸è³Ì¿úþ),
Ç÷ÇãdzÁ¶Çü(úìúÈù¦ðÏúþ)
µîÀ¸·Î ºÐ·ùÇϸç
³»º¹¾à°ú ¿Ü¿ë¾àÀ¸·Î
Ä¡·áÇÑ´Ù.
3. ¾Ç¼ºÇǺÎÈæ»öÁ¾
¸á¶ó´Ñ »ö¼Ò¼¼Æ÷ÀÇ
¾à¼ºÁõ½Ä¿¡ ÀÇÇØ
»ý±â´Â Á¾¾çÀÌ´Ù.
»ö¼Ò¼¼Æ÷Á¾ À̶ó°íµµ
ÇÑ´Ù. ÀÌ º´º¯¿¡´Â
¾ç¼º¿¬¼Ò¼ºÈæ»öÁ¾(åÐàõæÄá´àõýÙßäðþ)°ú
¾Ç¼ºÈæ»öÁ¾ÀÇ 2°¡Áö°¡
ÀÖ´Ù
1)
¾ç¼º¿¬¼Ò¼ºÈæ»öÁ¾
¸ð¹Ý¼¼Æ÷¹Ý(Ù½Úèá¬øàÚè)À»
ÇÑ Æ¯À̼ºÀ¸·Î ¿©°ÜÁö¸ç
º¸Åë ½Å»ý¾Æ¿¡¼
¼Ò¾Æ±â ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô
´Ù¹ßÇÏ°í Á¾¾çÀÇ
¼ºÀåÀÌ ºü¸£°í ¿øÇüÀ̳ª
Ÿ¿øÇüÀÇ ¹Ý±¸»ó(ÚâϹßÒ)À¸·Î
¾à°£ º¼·ÏÇÏ´Ù. Ç¥¸éÀº
¸Å²ô·´°í ±¤Åà ÀÌ
ÀÖÀ¸¸ç ºÐÈ«»ö ºÓÀº»öÀ»
¶í´Ù. ¶§·Î ¸ð¼¼Ç÷°üÀÌ
È®Àå µÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
2)
¾Ç¼ºÈæ»öÁ¾
ÀÌ°ÍÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ
¸á¶ó´Ñ¼¼Æ÷ÀÇ ¾Ç¼ºÁ¾¾çÀÌ°í
¿øÀÎÀº ¿Ü»ó°ú ÀÚ±ØÀ»
µé ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÎÁ¾¿¡
µû¶ó ¹ß»ý·üÀÇ Â÷ÀÌ°¡
Å©Áö¸¸ ¹éÀÎÀÇ °æ¿ì
°¡Àå ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù.
¸²ÇÁÀý ÀüÀ̸¦ ÃÊ·¡Çϱâ
½±°í ¶Ç Ç÷¾×ÀÇ È帧¿¡
µû¶ó Àü½ÅÀ¸·Î ÀüÀÌ
Çϸé ÁװԵȴÙ. Àڿܼ±
Á¶Á÷ÀÌ ¾ÊÁÁÀº ÈæÁ¡,
À¯Àü, ¿Ü»ó, ³»ºÐºñ,
¸é¿ª°áÇÌ µîÀÇ ¿øÀÎÀÌ
ÀÖ´Ù. ¼¾çÀÇÇп¡¼
¼ö¼ú ¹æ»ç¼±¿ä¹ý,
ÈÇпä¹ý, ¸é¿ªµî
Ä¡·á¹ýÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÑÀÇÇп¡¼
Å»Àú(÷îÅ), ¿ªÀú
µî ¹üÀ§¿¡ ¼ÓÇϸç
Áõ»ó ¹× üÁú¿¡ µû¶ó
ºÐ·ùÇÏ¿© Ä¡·áÇÑ´Ù.
¡ß
½Ä ÀÌ ¿ä ¹ý ¨ç È£µÎ150g °ËÀº±ú150g
¹ú²Ü 250§¢ Àý±¸¿¡
Âö¾î ¹ö¹«¸°ÈÄ 1ÀÏ
3ȸ 1ȸ 1¼ý°¥¾¿
º¹¿ëÇÑ´Ù. ¨è Àλï 30g ¹«
200g ±¹À» ²÷¿© ±¹¹°°ú
Àλï, ¹«¸¦ ¸Ô´Â´Ù. ¨é ¹ìÀå¾î¸¦ ±¸¿ö¼
À庹ÇÑ´Ù.
|