¾ÏÀÇÁ¶±â¹ß°ß
ÇÑÀÇÇÐÀÇ ¾Ï Á¤º¹
°¢Á¾ ¾Ï Áõ»ó ¹× Ä¡·á

  ·Î±×ÀÎ

ÇǺξÏÀ̶õ ÇǺÎÀÇ Á¾¾çÀ» ÀǹÌÇÏÁö¸¸ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÇǺο¡ »ý±â´Â ¾Ç¼ºÁ¾¾çÀÇ ÃÑĪÀ¸·Î¼­ ¾²ÀÌ´Â ¿¹°¡ ¸¹´Ù. ÆíÆò»óÇǾÏ, ±âÀú¼¼Æ÷»óÇÇÁ¾, ÇǺÎÈæ»öÁ¾ µîÀ¸·Î ³ª´«´Ù. ÇǺξÏÀº Áß·³ë³âÃþ¿¡¼­ ´Ù¹ßÇÏ´Â ¾Ç¼ºÁ¾¾çÀÌ¸ç ³²¼ºÀÌ ¿©¼ºº¸´Ù ¹è°¡ ¸¹´Ù. À¯·´ ±¹°¡¿¡¼­ ¹ßº´·üÀÌ ³ô°í ¹éÀÎÁ¾ÀÌ ±âŸ ÀÎÁ¾º¸´Ù ¹ßº´·üÀÌ ³ô´Ù. ¾Ï¼¼Æ÷°¡ ³»ÀåÀ¸·Î ÀüÀÌµÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. Èæ»öÇǺÎÁ¾ÀÎ °æ¿ì ÀüÀ̼ӵµ°¡ »¡¶ó¼­ ¡®¹ø°³¾Ï¡¯À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. ¿øÀÎÀº ž籤¼±, Àڿܼ±, ¹æ»ç¼±, ¹°¸®È­ÇÐÀû Àڱذú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. ¼­¾çÀÇÇп¡¼­ÀÇ Ä¡·á¹æ¹ýÀº ¼ö¼ú, ¹æ»ç¼±, È­Çй°, ³Ãµ¿¿ä¹ý, ·¹ÀÌÀú¿ä¹ý µîÀÌ ÀÖ´Ù.

 

 

1. ±âÀú¼¼Æ÷»óÇǾÏ

ÇǺο¡ ¿ø¹ßÇÏ´Â »óÇǼº ¾Ç¼ºÁ¾¾çÀ¸·Î ±âÀú ¼¼Æ÷»óÇÇÁ¾, Àá½Ä¼º ¾Ï, ¸ð¸ð Á¶Á÷¾Ï À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. Àüü ÇǺξÏÀÇ 50% Â÷ÁøÇÑ´Ù. Èæ°¥»öÀ̼­ º¸Åë º¼¼ö ÀÖ´Â »ö±ò±îÁö ´Ù¾çÇÑ »ö±òÀÇ ¿¬ÇÑ ¹Ý±¸»ó °áÀý(ÚâϹßÒÌ¿ï½)·Î ½±°Ô ±Ë¾çÈ­ÇÑ´Ù. ÀüÀÌ´Â µå¹®µ¥ ±íÀº °÷À¸·Î ħÀ±ÇØ °¡´Â °æÇâÀÌ °­ÇÏ°í Àç¹ßÇϱ⠽±´Ù. ÀÌ ¾ÏÁ¾Àº ¸¸¼º ¹æ»ç¼ºÇǺο°, ¸¸¼º Àϱ¤ÇǺο° Áö¼±¸ð¹Ý µî¿¡ Àß ¹ß»ýÇϴµ¥ Àü±¸ ÁúȯÀÌ ¶Ñ·ÇÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀ̸¹´Ù. 50¡­60¼¼¿¡ ´Ù¹ßÇϸç Ãʱ⿡´Â ¿¯ÀºÈ²»ö ȤÀº ºÐÈ«»öÀÇ °áÀý·Î¼­ ÇǺο¡¼­ ¾à°£ µ¹ÃâÇÑ´Ù. Ç¥¸éÀº ¸Å²ô·´°í ¹Ýµé¹ÝµéÇÏ°í ¸ð¼¼Ç÷°üÈ®Àå°ú ÇÔ²² µüµüÇÏ°í µ¿ÅëÀº º°·Î ¾ø´Ù. ¾Ï¼¼Æ÷°¡ ±íÀÌ ÀÖÀ¸¸é ÇǺΰ¡ ¾à°£ ÆÄÀÌ°í Á¤»óÇǺÎÀÇ ÁÖ¸§ÀÎ »öü¸¦ ÀÒ°ÔµÇ¸ç ½Ã°£ÀÌ ¿À·¡ °æ°úµÇ¸é ÇǺÎÇ¥¸é¿¡ ºñ´Ã°°ÀÌ ²®ÁúÀÌ »ý±â°í, ¶³¾îÁö´Â °áÁ¤ÀÌ »ý±â´Â °úÁ¤À» ¹Ýº¹Çϸ鼭 ÇǺΰ¡ Çæ¸é¼­ ÇÇ°¡ ³­´Ù. º´¼Ò ºÎÀ§°¡ ³Ð¾îÁö¸é Áß¾Ó¿¡ ǥõ¼º±Ë¾çÀÌ Çü¼ºµÇ¸ç ±Ë¾çÁÖÀ§ Å׵θ®°¡ ºÒ±ÔÄ¢ÇÏ´Ù. ÀϺΠ±âÀú¼¼Æ÷»óÇǾÏÀº Èæ»öħÂøÀÌ ÀÖ´Ù. ±âÀú¼¼Æ÷¾ÏÀº ÁÖ·Î ±¹ºÎħÀ±Çϸ鼭 Ä¿Áö³ª, ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÀÓÆÄÀýÀüÀÌ´Â ¾ø´Ù.    

 

2. ÆíÆò»óÇǼ¼Æ÷¾Ï

¾ÏÁ¾ÀÇ ÇüÅÂÇÐÀû ºÐ·ù¿¡ ÀÇÇÑ ¸íĪÀÇ Çϳª·Î¼­ ÆíÆò»óÇÇ¾Ï ¶Ç´Â À¯±Ø¼¼Æ÷¾Ï ¶Ç´Â ºñ´Ã¸ð¾çÀ¸·ÎÇÑ ¼¼Æ÷¾ÏÀ̶ó Çؼ­ ¸°»ó¼¼Æ÷¾Ï À̶ó°íµµÇÑ´Ù. Ãʱâ»óÇǼ¼Æ÷¾ÏÀº ºÓÀº ¹ÝÁ¡¸ð¾çÀÇ ÇǺμջóÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª¸é¼­ Á¤µµ°¡ ´Ù¸¥ ºñ´Ã¸ð¾çÀÇ °ÌÁúÀÌ ¹þ°ÜÁö¸é¼­ ¶Ç »ý¼ºÀ̵ȴÙ. ÈçÈ÷ ³ëÀμº ÇǺΰ¢ÁúÀÌ ½ÉÇϰųª ¸¸¼º±«¾ç È­»ó µîÀÇ º´º¯À» ±âÃÊ·Î ÇÏ¿© ¹ßÀüÇÏ¿© ¿À¸ç Ç¥ÇÇ»öÀÌ ºÓÀ¸¸ç µüµüÇÏ°í Á¤»óÇǺκ¸´Ù Æ¢¾î ¿À¸£°í °áÀýÀÌ Çü¼ºµÈ´Ù. Ç¥¸é°¢ÁúÁõÀÌ Å»¶ôµÇ¸é ºÓÀº»ö ±«¾çµÈ Ç¥¸éÀÌ º¸À̸鼭 Áø¹°°ú ÇÇ°¡ »ïÃâÀÌ µÇ¸ç »óó°¡ µüÁö°¡Áö¸é¼­ ¶Ç ´Ù½Ã Áø¹°°ú ÇÇ°¡ »ïÃâµÇ¸é¼­ ¿À·¡µµ·Ï ³´Áö ¾Ê´Â´Ù. Áõ»óÀÌ ±í°Ô ĨÀԵǸ鼭 ±Ë¾çµÑ·¹°¡ ¾à°£ ¿Àµ¹µµµ¹ ÇÏ°Ô Æ¢¾î ¿À¸£°í ºÓÀº»ö °ú¸³¸ð¾çÀ» ÀÌ·ç°í Á¶Á÷ÀÇ ±«»ç¿Í À°¾Æ Á¶Á÷ÀÇ Áõ½ÄÀ» ÀÚÁÖ µ¿¹ÝÇÑ´Ù.  

   

¡ß ½Ä ÀÌ ¿ä ¹ý
¨ç ´ç±Ù 150g »ç°ú1°³ ±Ö½°³ ¹ú²Ü¾à°£À» ÁóÀ» ³»¾î 1ÀÏ 1ȸ º¹¿ë
¨è´ç±Ù 75g µÅÁö°£ 120g »ý°­20g ˜®¾Æ¼­ ¼Ò±Ý¾à°£ ³Ö¾î  º¹¿ëÇÑ´Ù.
ÇÑÀÇÇп¡¼­´Â ÇǺξÏÀ» ÈæÁ¤·¼®Á¶(à´îÅ)·¹ø½Åâ À̶ó°í ÇÑ´Ù. dz(ù¦)·½À(ã¥)·¿­(æð)·µ¶(Ô¸)·°æ¶ô(ÌèÕ©)¿¡ ħÀÔÇÏ¿© Ç÷(úì)ÀÌ ÀÀü(ëêôò)·Î ¹ß»ýÇß´Ù°í º»´Ù. ½À¿­³»¿ÂÇü(ã¥æðÒ®è³úþ), ¿­µ¶¿Â°áÇü(æðÔ¸è³Ì¿úþ), Ç÷ÇãdzÁ¶Çü(úìúÈù¦ðÏúþ) µîÀ¸·Î ºÐ·ùÇÏ¸ç ³»º¹¾à°ú ¿Ü¿ë¾àÀ¸·Î Ä¡·áÇÑ´Ù.

 

3. ¾Ç¼ºÇǺÎÈæ»öÁ¾

¸á¶ó´Ñ »ö¼Ò¼¼Æ÷ÀÇ ¾à¼ºÁõ½Ä¿¡ ÀÇÇØ »ý±â´Â Á¾¾çÀÌ´Ù. »ö¼Ò¼¼Æ÷Á¾ À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ º´º¯¿¡´Â ¾ç¼º¿¬¼Ò¼ºÈæ»öÁ¾(åÐàõæÄá´àõýÙßäðþ)°ú ¾Ç¼ºÈæ»öÁ¾ÀÇ 2°¡Áö°¡ ÀÖ´Ù

1) ¾ç¼º¿¬¼Ò¼ºÈæ»öÁ¾

¸ð¹Ý¼¼Æ÷¹Ý(Ù½Úèá¬øàÚè)À» ÇÑ Æ¯À̼ºÀ¸·Î ¿©°ÜÁö¸ç º¸Åë ½Å»ý¾Æ¿¡¼­ ¼Ò¾Æ±â ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ´Ù¹ßÇÏ°í Á¾¾çÀÇ ¼ºÀåÀÌ ºü¸£°í ¿øÇüÀ̳ª Ÿ¿øÇüÀÇ ¹Ý±¸»ó(ÚâϹßÒ)À¸·Î ¾à°£ º¼·ÏÇÏ´Ù. Ç¥¸éÀº ¸Å²ô·´°í ±¤Åà ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ºÐÈ«»ö ºÓÀº»öÀ» ¶í´Ù. ¶§·Î ¸ð¼¼Ç÷°üÀÌ È®Àå µÇ±âµµ ÇÑ´Ù.

2) ¾Ç¼ºÈæ»öÁ¾

ÀÌ°ÍÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸á¶ó´Ñ¼¼Æ÷ÀÇ ¾Ç¼ºÁ¾¾çÀÌ°í ¿øÀÎÀº ¿Ü»ó°ú ÀÚ±ØÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÎÁ¾¿¡ µû¶ó ¹ß»ý·üÀÇ Â÷ÀÌ°¡ Å©Áö¸¸ ¹éÀÎÀÇ °æ¿ì °¡Àå ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¸²ÇÁÀý ÀüÀ̸¦ ÃÊ·¡Çϱ⠽±°í ¶Ç Ç÷¾×ÀÇ È帧¿¡ µû¶ó Àü½ÅÀ¸·Î ÀüÀÌ Çϸé ÁװԵȴÙ. Àڿܼ± Á¶Á÷ÀÌ ¾ÊÁÁÀº ÈæÁ¡, À¯Àü, ¿Ü»ó, ³»ºÐºñ, ¸é¿ª°áÇÌ µîÀÇ ¿øÀÎÀÌ ÀÖ´Ù. ¼­¾çÀÇÇп¡¼­ ¼ö¼ú ¹æ»ç¼±¿ä¹ý, È­Çпä¹ý, ¸é¿ªµî Ä¡·á¹ýÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÑÀÇÇп¡¼­ Å»Àú(÷­îÅ), ¿ªÀú µî ¹üÀ§¿¡ ¼ÓÇϸç Áõ»ó ¹× üÁú¿¡ µû¶ó ºÐ·ùÇÏ¿© Ä¡·áÇÑ´Ù.

¡ß ½Ä ÀÌ ¿ä ¹ý
¨ç È£µÎ150g °ËÀº±ú150g ¹ú²Ü 250§¢ Àý±¸¿¡ Âö¾î ¹ö¹«¸°ÈÄ 1ÀÏ 3ȸ 1ȸ 1¼ý°¥¾¿ º¹¿ëÇÑ´Ù.
¨è Àλï 30g ¹« 200g ±¹À» ²÷¿© ±¹¹°°ú Àλï, ¹«¸¦ ¸Ô´Â´Ù.
¨é ¹ìÀå¾î¸¦ ±¸¿ö¼­ À庹ÇÑ´Ù.